| 浜木綿
 yanagi  絵日記  2010-7-30 11:43  友人に知らせる
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| この時期涼しげな浜木綿の花が部屋の前に咲いています。 |
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| 食べています
yanagi マイコレクション 2010-7-30 11:39 友人に知らせる
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| 夜干し_初日
yanagi 絵日記 2010-7-23 11:49 友人に知らせる
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| 今日は大暑という事で、実際に大暑です。昨夜夜干しにかかった。外は涼しくてどんなもんかなと思っていたが、朝6時半頃取り込みにでたら、あまりに夜露がしっとりし過ぎだったのであたりを見たら、どうも一雨来たようだ。空は朝から雲一つ無い青空だったが。写真からも明らかか。今度からお月さんの傘を見てから決めようと思います。このサイトのより詳しいスポット天気予報で確認したら、この地域の真夜中に傘のマークが。灯台元暗しか。でも降水量は0mmなのでー。 |
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| 土用干し_三日目
yanagi 絵日記 2010-7-21 11:05 友人に知らせる
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| 今日も日差しは強くUVいっぱいです。朝10時に出した後撮った写真です。紫蘇の色がしっかり染みて赤い。午後2時にはしまいます。 |
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| 土用干し_二日目
yanagi 絵日記 2010-7-20 10:44 友人に知らせる
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| 今日は幾分雲があるが、今日がほんとの土用干し。昨日カメに戻した実と汁を又同じく並べた。実は一層赤く柔らかになり、幾分底に沈んでいた溶けきらなかった塩もほとんど無くなり、お日様の威力を実感した。昨日都内は36度まであがったそうだが、今日も予報によるとがんがん暑くなりそうだ。 |
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| 土用干し_初日
ゲスト 絵日記 2010-7-19 14:49 友人に知らせる
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| 海の記念日は快晴で、朝10時から干しはじめ2時過ぎに実も汁ももとのカメに戻した。干しはじめに比べて赤い色がまして、表皮がごわごわした感じからベルベットのような柔らかな手触りになりました。写真は取り込む前。 |
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| 今日のカメ_紫蘇がいっぱい
yanagi 絵日記 2010-7-18 17:15 友人に知らせる
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| カレンダーを見ると7/20は土用である。ぼちぼち干さなければ。紫蘇を指で広げたらたっぷり広がった。吉川英治の「我以外、皆我師」とはネット時代にこそふさわしい。 |
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| 今日のカメ
yanagi 絵日記 2010-7-15 17:19 友人に知らせる
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| すごくいい色になってきました。ストロボ焚いているから少し透けていますが、目で見るともっと濃いです。紫蘇の天然色です。 |
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| 本日紫蘇を漬け込みました
yanagi 絵日記 2010-7-13 12:09 友人に知らせる
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| 昨日のうちに洗っておいて水を切った紫蘇の葉に塩をもみ込んで、紫蘇の水分を絞り出し、此処で梅と紫蘇が合体しました。幾分紫蘇の赤い色がにじんでいます。 |
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| 梅酢あがる
ゲスト 絵日記 2010-7-12 12:39 友人に知らせる
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| 一週間ほど前に漬けた生梅10kgの梅の梅酢があがって来た。一滴の水も混ぜていないので、すべて梅の水分と2kgの塩の混ざったものである。嘗めてみるとほんのり酸っぱくてしょっぱい。近々紫蘇を混ぜ込む予定です。 |
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